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Profile

〜 プロフィール 〜

NANA MIYAZAWA

宮 澤   奈 々

(Food Specialist  料理家)

イベント料理教室やセミナー、外部講師として、季節に合わせたお料理や、和食と洋食をメインとした「おもてなし料理」、普段のお食事に使えるスタイリッシュでありながら家庭で再現しやすいオリジナルレシピ料理をご紹介しております。


フレンチ、イタリアンの他、カジュアル懐石料理、中華料理、エスニック料理、和洋菓子を得意とし、料理と器のスタイリングやテーブルコーディネートのご提案、器の監修も行っております。

略 歴 :

 

FFCC(上級コース)卒業 ディプロム取得
Ecole Superieure De Cuisine Francaise Paris校卒業 ディプロム取得
イルプルーシュルラセーヌ本科卒業 ディプロム取得
フランス料理、カリフォルニアクイジーヌ、イタリア料理厨房にて研修
茶懐石料理屋主宰の料理教室アシスタント

プロデュース:

NANAMIYAZAWA X ITOEN

☆お茶のパッケージ(MASU-CHA)

☆急須のデザイン,プロデュース(MASU-SUMI) ( いっぷく きん、くろ) 

NANAMIYAZAWA X TACHIKICHI

☆器のデザイン、プロデュース

wappa、BAMBOOシリーズ、SUGI BON 箸、箸置き、黒文字、その他

NANAMIYAZAWA X ip20

☆足付きトレー(ORIGAMIBON)

家庭画報企画  NANAMIYAZAWA X HORIGUCHI KIRIKO  

☆モダン切子小皿

伊勢丹企画  NANAMIYAZAWA プロデュース ポーゲンポールキッチン

 

Books

〜 書籍 〜